苹果因其名字发音，有“平安”的意思，所以平安夜送苹果成为一项习俗。其实，苹果还是真的能送平安呢。虽然在众多水果中，水果是最普通的一个，但它也是最有营养的一个。美国《读者文摘》杂志介绍了10种对健康最伟大的水果，其中苹果排名第一。
苹果中最主要的营养成分是苹果果胶，它属于可溶性纤维，不但能促进胆固醇代谢，有效降低胆固醇水平，更可促进脂肪排出体外。所以苹果能降低心脏病的发病率，调理肠胃，有助排泄，可用于减肥。可见，苹果在现代生活中更能起到非常好的作用。另外，苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可以减少肺癌的危险，预防铅中毒；苹果中含有大量的镁、硫、铁，铜、碘、锰、锌等微量元素，可使皮肤腻、润滑、红润有光泽。因此，苹果被科学家称为“全方位的健康水果”。
从中医角度讲，苹果性味甘凉，具有补脾气、养胃阴、生津解渴、润肺悦心的功效，被称为心血管的健康保护神。多食用可以改善呼吸系统及肺的功能。因此，苹果还被越来越多的人称为“大夫第一药”。
2008-10-2 10:1:40
平凡但却伟大的水果——苹果
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