吃出健康

秋季是柿子成熟的季节，柿子汁多味美，口感很高。柿子中富含维生素Ｃ，而且所含糖分也很高，不仅甜美可口，还有润肺、清肠、止咳等作用。在您大饱口福的同时，要注意以下几点：1. 柿子不可以与螃蟹、虾、豆腐等含有高蛋白或钙质的食物同食。因为柿子中的鞣酸会与钙形成难消化的化合物，它还会影响蛋白质的吸收。2. 不可空腹吃柿子。空腹吃柿子会导致柿子中的鞣酸在胃液的酸性条件下形成不易被消化的“胃柿石&r

我们平时生活中常见的寒性（或凉性）食物有绿豆芽、苦瓜、西红柿、黄瓜、甘蔗、梨、香蕉、猕猴桃、西瓜、甜瓜、河蚌、蛤蜊、河蟹等等。寒性（或凉性）食物有助于清热、泻火、凉血、解毒，可用来辅助治疗火热病证，比如西瓜适用于发热、口渴、烦躁等症象；梨适用于咳嗽、胸痛、痰多等症象。
　女性经期，尤其是脾胃虚寒的人群不宜多吃寒性食物。因为寒性食物有凉血功效，不利于血液循环，可能会造成痛经及肠胃不适。脾胃虚寒的症状为纳呆腹胀、脘腹痛而喜温喜按、口淡不渴、四肢不温、大便稀溏、或四肢浮肿、畏寒喜暖、小便清长或不利、妇女白带清稀而多，舌淡胖嫩，舌苔白润，脉沉迟等。所以，食物也要根据自己的体质选择。

感冒是生活中的一种常见病，可不要小看它。感冒不仅可以诱发急性鼻咽炎、扁桃体炎等多种疾病，还会传染给身边的人，所以感冒要及时治疗。感冒多吃辣时要多吃辣性的食物，比如葱、姜、大蒜，下面介绍几种吃法。
1.红糖姜汤
姜中的姜辣素、姜油酮可以发汗，赶走体内蓄积的热气，尤其是水分较少的老姜，促进血液循环效果更好，添加红糖则可补充热量。但姜汤只适用于外感风寒，得了热伤风的人，则不适合饮用。而且，姜会促进血液循环，若有发炎、出血情形，就不要吃了。
2.葱汤涂擦
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失眠是一种现代常见的现象，失眠的人一般都没有生病，而是由于长期处于紧张的环境压力中，或是最近的某件事导致短暂的精神紧张，导致的失眠。睡不着觉是非常难受的，下面给大家种对付失眠的食物吧。
1.苹果
苹果中不仅含有糖类、果胶、蛋白质、维生素等营养成分，其浓郁的芳香气味，对人的神经有很强的镇静作用，能催人入眠。
2. 燕麦片
燕麦片能诱使脑部松果体产生褪黑素，有助于睡眠，还有抗衰老、调节免疫、抗肿瘤等多项生理功能。
3.牛奶
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苹果因其名字发音，有“平安”的意思，所以平安夜送苹果成为一项习俗。其实，苹果还是真的能送平安呢。虽然在众多水果中，水果是最普通的一个，但它也是最有营养的一个。美国《读者文摘》杂志介绍了10种对健康最伟大的水果，其中苹果排名第一。
　苹果中最主要的营养成分是苹果果胶，它属于可溶性纤维，不但能促进胆固醇代谢，有效降低胆固醇水平，更可促进脂肪排出体外。所以苹果能降低心脏病的发病率，调理肠胃，有助排泄，可用于减肥。可见，苹果在现代生活中更能起到非常好的作用。另外，苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可以减少肺癌的危险，预防铅中毒；苹果中含有大量的镁、硫、铁，铜、碘、锰、锌等微量元素，可使皮肤腻、润滑、红润有光泽。因此，苹果被科学家称为“全方位的健康水果”。
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西红柿是我最喜欢的食物之一。因为它食用方便，洗洗就能吃了，而且汁多、肉嫩，口感很好，关键是营养价值高。西红柿中含有丰富的营养成分，例如维生素A、B1、B2、B3、B6、C、E、茄红素(lycopene)、β胡萝卜素及矿物质等，更名列2002年「时代杂志」10大健康风云食物之一。
　西红柿含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能，对肾炎患者有利尿作用；维生素Ａ、Ｃ、β胡萝卜素及茄红素等具有抗氧化作用，是美容护肤的佳品。另外，研究表明，西红柿还有抗癌的功效。可见，西红柿真是一种廉价的营养佳品。
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